Rustici di pasta sfoglia home made

Vi ricordate della mia pasta sfoglia? Uno dei tanti modi in cui l’ho utilizzata è stato questo: i rustici. 

Quelle che vi presento in questo post sono delle idee su come realizzarli. Sono solo degli spunti, perché poi potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia, anche per i ripieni. 
Basta giocare con le forme e con quello che avete nel frigorifero 🙂

© Michela De Filio
Per i fagottini: 

ricavate un rettangolo e farcitene metà con prosciutto cotto e dadini di formaggio
L’altra metà della sfoglia tagliatela a striscette.
Portate le striscette sulla parte con ripieno e pigiate per chiudere le estremità.

Per le pizzette:

Ricavate dei dischetti di pasta sfoglia con l’aiuto di un coppa pasta.
Con un cucchiaio, adagiate sulla superficie la salsa di pomodoro, quindi spolverate di sale e origano

Per i torcetti:

Ricavate un rettangolo con la pasta sfoglia. 
Ricoprite la con prosciutto cotto (o altro salume a piacimento).
Ora coprite la parte farcita con la metà lasciata vuota.
Con un coltello o con un tarocco, ricavate delle strisce.
Prendendo la striscia con le mani, dalle due estremità, torcete in modo da ottenere un effetto elicoidale.

Per le pizzette quadrate:

Ricavate dei quadrati di pasta sfoglia con l’aiuto di un coppa pasta. 
Disponete sulla superficie una piccola fettina di formaggio brie e due fettine di pomodorino. 
Completate con il filo di olio, sale e origano. 

Cuocete i vostri rustici in forno caldo a 200° fino a doratura. 


15 Responses to Rustici di pasta sfoglia home made

  1. m4ry says:

    Meravigliose soddisfazioni…..<3

  2. Patty Patty says:

    Che belli che sono questi rustici Michè…. hai ragione : libero sfogo!!! Un bascione!

  3. Idee golose e stuzzicanti..non mi aspettavo niente di meno 🙂
    Complimentissimi ^_^

  4. tu sei sempre un grande punto di riferimento!!!!

  5. Eleonora D says:

    pasta sfoglia…mi piace dolce…mi stra-piace salata!!!
    che bella serie di sfiziosità hai realizzato. E come hai scritto, con un po' di fantasia, si possono creare tanti abbinamenti nuovi!
    nonostante io abbia la pancia piena ora…la vista di questi stuzzichini mi rimette fame! :-)))

  6. Ale says:

    Considerando il fatto che la sera a cena on mangio,vedere queste cose non aiuta,anzi mi sta venendo una fame allucinante…questi rustici sono bellissimi, complimenti amica mia

  7. Ciccia ma queste meraviglie sono un'istigazione a delinquere!!!!
    Me li immagino, questi grissini e queste pizzette, che si sciolgono in bocca…ho un'acquolina che non ti sto a dire.
    Brava tesoro!
    Ti abbraccio forte
    Lou

  8. Mila says:

    In casa mia non manca mai la pasta sfoglia, perchè se arrivano ospiti inattesi o x una cena su-e-via sono sempre una garanzia di successo!!!!
    Buon week end

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