Zuppa di lenticchie e zucca

Ci voleva qualcosa di rustico e caldo per salutarvi. Domani ho volo per Torino che mi aspetta, vado a trovare una mia amica che si è trasferita a Biella da qualche mese. Devo ancora preparare il mio bagaglio, ma non c’è problema, visto che domenica sera sarò già di ritorno, quindi mi occorrono davvero poche cose. 
Mi prendo una piccola pausa, quindi, ma non smetterò di pensare al mio angolino preferito 🙂
Voi coccolatemi anche se non ci sono! 
Vi lascio con questa zuppetta di zucca e lenticchie. Semplice, leggerina. non c’è soffritto, non ci sono grassi a parte un cucchiaio di olio. Ovviamente voi potete farla più saporita, sostituendo l’acqua con del brodo, e aggiungendo olio in più. Comunque la mia era profumata e deliziosa, molto spartana e per questo spettacolare. 

Un abbraccio a tutti!

Ingredienti per 1 persona:

100 gr di zucca
60 gr di lenticchie secche
1 carota
1 pezzetto di sedano
1 spicchio d’aglio
1 pomodoro rosso
Acqua calda q.b.
Olio e Sale
Pepe e Rosmarino

Procedimento: 

Stamattina ho messo le lenticchie in ammollo di acqua. Stasera le ho lavate e le ho messe in una ciotola.
Ho pulito la carota e il sedano, li ho tagliati a pezzetti e messi un una pentola con un cucchiaio di olio. Ho messo anche lo spicchio d’aglio, ho aggiunto poca acqua e ho lasciato andare a fuoco lento (per non friggere). A parte ho scaldato dell’acqua e intanto ho tagliato la zucca e il pomodoro a quadrotti.
A questo punto nella mia pentola ho versato l’acqua, il pomodoro e la zucca. Ho salato, pepato, aggiunto un rametto di rosmarino intero e ho lasciato cuocere finché le lenticchie non sono diventate morbide. 


24 Responses to Zuppa di lenticchie e zucca

  1. Una zuppa del cuore, così mi piace definirla, calda, morbida e autunnale, buon viaggio e buon w.e.!
    Baci

  2. Simona says:

    Michy…mi hai letto nel pensiero…sai che l'altra sera parlavo di una zuppa fumante che avrei pubblicato nei prossimi giorni? Anche la mia è con lenticchie e zucca!!!! Con anche l'orzo però… Penso di postarla o domani o nel weekend!
    Per cui non sto neanche a dirti che trovo quest'abbinamento favoloso e le tue foto sono splendide!!
    Un bacione!!!!!!!!!!!

  3. @Ely, grazie 🙂 un abbraccio "autunnale" :*
    @Simo, evvaiiii!!! allora quando torno la guardo, chissà che bontà!!!
    Grazie di cuore per tutto :')

  4. Valentina says:

    Ma certo che ti coccoliamo anche se non ci sei! 😀 Tesorina, questa zuppa è fantastica, una vera bontà! 😀 Mi piace tantissimo l'abbinamento zucca e lenticchie, la proverò! 😉 Un abbraccio grande e buon viaggio, divertiti! 🙂

  5. Buona questa zuppetta!!
    Buon viaggio :-)!

  6. Ciao Miky buon viaggio!
    Io vado a Milano e torno in serata per un colloquio!
    un abbraccio e buonanotte!

  7. carmencook says:

    Ciao Michy, ma che ci siamo lette nel pensiero???
    Anche io ho cucinato le lenticchie ma non particolari e gustose come le tue!!!
    Mi piace il connubio con la zucca!!!
    La prossima volta le faccio così!!!
    Un bacione e buon viaggio Carmen

  8. Calda e avvolgente ! Semplicemente buona 🙂
    Buona permanenza dalla tua amica 🙂

  9. Allora buon we Michela. Goditi questo viaggio e la tua amica. Riabbracciarsi è sempre bello e anche se per poco sembra di non essersi mai lasciate.
    ciao
    alice

  10. m4ry says:

    Tesoro buon divertimento e buon viaggio 🙂 Questa zuppa è favolosa 🙂
    Ti abbraccio !

  11. Sara says:

    Michiiii…quanto sei brava :)! e pubblichi con un ritmo sostenutissimo…bravaaaaaa….devo imparare da te :))!!
    questa zuppa è avvolgente..sapere che è povera di grassi la rende ancora più interessante!
    Mi raccomando divertiti :)! ci risentiamo al tuo ritorno :))!

  12. Ely says:

    Oracolo miooo! Buon viaggio e certo che ti coccoliamo!! Grazie per questa calda zuppetta, che ci farà compagnia fino al tuo ritorno! 🙂 Un abbraccio fortissimo e pieno d'affetto! Smuackkk!

  13. Arianna says:

    Troppo buona!!!!

  14. Ciao bella,divertiti un sacco e intanto io mi guardo queste foto che hai fatto della zuppa che sono splendide!!!
    baci baci

  15. Mammalorita says:

    buona!!in questo periodo la faccio spesso…ma soprattutto complimenti per"il culo di gallina"ho riso tanto tanto…un abbraccio…

  16. Roberta says:

    Tesoro, che dire, ti auguro un buon viaggio e un bel we, salutami quella città meravigliosa e ti aspetto al tuo ritorno!
    Un abbraccio forte forte forte 🙂

  17. Che coccola questa zuppetta. Certo che dovrà avere uno di quei sapori stupendi e tipicamente autunnali che tanto mi piacciono. Buon viaggio. Baci

  18. Buon weekend Michela!!! Un saluto dall'Italia 😀

  19. @Valentina, sei un tesoro 🙂
    @Elisa, grazie 🙂
    @Silvia, allora poi fammi sapere :)) bacio
    @Carmen, ma sicuramente la tua zuppetta sarà stata più gustosa della mia…. Un super abbraccio!! :*
    @Artemizia, grazie ^__^
    @Alice, non vedo l'ora di riabbracciare la mia amichetta….sarà un week end meravigliso!
    @Mary, grazie di cuore, un super bacio ^__^
    @Sara, non esageriamo…mi arrabatto 😀 per il ritmo serrato…diciamo che pubblico tutto quello che cucino 😀
    @Ely stella miaaaaaaaaa….ma che oracolo? ahahahahhahaah mi farai morire te 😀
    @Arianna, 😉
    @Cri, sei un tesoro grande!!
    @Lorita, ahhahahah…il culo di gallina ha fatto furore 😀
    @Roby, ti penserò tanto. Sei la mia socia doc, e per questo meriti una scarica di baci :*
    @Elle, cara amichetta mia, tu aspettami eh!!! che al ritorno ho una novità per te :*
    @Polpetta bella…ma che sei in Italia????

    Ciao a tutti a presto!

  20. un ottimo modo per abbinare le lenticchie per dimostrare che non si mangiano solo a Natale e capodanno

  21. Ennio says:

    mmmmm buona questa zuppa! Da rifare!!!
    😀

    Buona domenica, Ennio.

  22. Monica says:

    Buonissima questa zuppa!!!!!!!!!!

  23. Omero says:

    Lenticcchie…cibo favoloso.

    Ricetta attraente, foto bellissime (sempre…sempre).
    🙂

  24. Zonzo Lando says:

    Come al solito arrivo in ritardo per augurarti buon we… caspiterina passo lo stesso a mandarti una coccola va 🙂 Io mi prendo la tua: questa buonissima zuppa calda. Che bontà! Bacioni cara e a sto punto mi porto avanti e ti dico buona settimana eheheh Un abbraccio

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