Tomino avvolto nello speck su letto di insalata mista

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Oltre alla tristezza di tornare a lavoro, c’è la tristezza più grande, e cioè quella di tornare a mangiare “normalmente”. Basta sfizi e vizi, basta manicaretti…bisogna tornare alla normalità. 
Sarebbe bello essere di quelle che si strafogano e non ingrassano…forse, pensandoci bene, è la cosa che avrei voluto di più, dopo la salute ovviamente. Mangiare tutto quel che voglio senza sentirmi in colpa, mangiare-mangiare-mangiare senza ingrassare, facendo la linguaccia alla cellulite e le corna alla ciccia, tié! 
Ma ahimé, non è così…e per noi cicciottelle si sa, la vita è più difficile. 
Per cui oggi inauguro la nuova sezione dedicata alle ricette light…che non vuole essere né pallosa, né bacchettona…cercherò solo di tanto in tanto di pubblicare ricette per mangiare sano, senza però rinunciare al gusto, né alla soddisfazione di vedere bello ciò che mangiamo. 
Ingredienti (per 1 porzione)
1 Tomino
1 fettina di speck
insalata mista 
pomodorini
1 cucchiaio di olio
poco sale
Procedimento (che in questo caso fa davvero ridere!)
In una padella anti aderente ho scaldato il tomino, diciamo un paio di minuti per lato. L’ho tolto momentaneamente dal fuoco e l’ho avvolto in una fetta di speck. L’ho rimesso nella stessa padella, un minuto per lato e poi ho spento. Ho preparato intanto un letto di insalata mista, con dei pomodorini (io ho usato quelli gialli, ma vanno bene quelli che preferite). Ho condito con un cucchiaio scarso di olio e pochissimo sale. Ci ho adagiato sopra il tomino e poi…..mi sono pappata tutto 😀 

20 Responses to Tomino avvolto nello speck su letto di insalata mista

  1. Chiara says:

    sigh sigh sigh….ricette light..:( ne possiamo parlare 😉 buon cibo sano a tutti 🙂

  2. Ely says:

    Oh Michela è buonissimo, lo faccio spesso anche io, usando il metodo del cartoccio in forno e con il prosciutto crudo!!!! E' una bontà golosissima! Buona giornata

  3. @Chiara, le ricette light che proporrò qui non saranno carote e sedani lessi…almeno spero! 😀 e comunque saranno una ogni tanto 😀
    @Ely, anche l'idea del cartoccio non è affatto male…accompagnato con delle verdure lo possiamo mangiare tutti 🙂 Un bacione, buona giornata anche a te :*

  4. ღ Sara ღ says:

    ogni tanto una ricettina light ci sta!! mi piace molto la tua nuova sezione!! buona giornata Michy!

  5. Mi piace molto questa tua sezione light..da cicciottella, celiaca e golosa ti dico che la riproporrò presto, perchè si adegua completamente alla mia condizione…
    Ellen
    (piacere di conoscerti, visto che ti aveva scoperto la mia socia di blog, Alice!!)

  6. Norma Maroe says:

    Dottoressa, pensa che lo possa avvolgere in una fettina di lardo? E magari farne un paio di tomini… 🙂
    Mi piace questa sezione light 🙂

  7. Roberta says:

    Brava Michela, e poi chi l'ha detto che per dimagrire (ma mi accontenterei di non ingrassare!) bisogna soffrire? Sono convinta che esista una quantità infinita di cose che si possono preparare con un occhio al gusto e uno alla bilancia!

  8. Roberta says:

    P.S. che ci dice del tuo basilico?!?

  9. @Saretta, sei un tesoro, buona giornata anche a te!
    @Norma, dottoressa de che? :'D ahahahahaha….il lardo NO! :'D
    @Rob, il basilico perora resiste…la sera lo trovo sotto tono, ma appena gli do l'acqua si singalluzzisce 😀

  10. @Ellen, benvenuta anche a te! Mi fa molto piacere conoscerti ^_^

  11. Omero says:

    Spesso le "light" offrono grandi risorse, piu' delle "heavy"!

    Poi con le "light" si "nasconde" il senso di colpa per le calorie!

    Bella ricettina, "light" ma gustosa!

  12. Zonzo Lando says:

    Le ricette semplici regalano sempre un sacco di soddisfazione, questa poi per di più è proprio gustosa!! Bacioni!

  13. Norma Maroe says:

    ahahah ohhh dietologa 🙂 Una fettina di lardo icchè vuoi che sia 🙂

  14. Simona says:

    Anch'io da lunedì è meglio che mi metta un po' in riga…spero che tornare a lavorare mi aiuti così non posso pasticciare e attingere dalla cucina ogni volta che mi viene voglia di qualcosa!!! Questa tua ricetta mi piace molto…adoro il tomino con lo speck!!! Un bacione

  15. @Norma ti picchio!!!!! 😀
    @Simona, facciamoci forza 🙂 ti abbraccio!!

  16. Cara Michela, ricambio con piacere la tua visita. Il tuo blog é molto carino.
    Eh ste donne, che si fanno sempre tantissimi problemi… fino alla tarda adolescenza ero magrissima, mangiavo di tutto, nessun problema alimentare, ma proprio non riuscivo ad ingrassare. E non sai i commenti che ho dovuto sorbirmi da tutti tra "ma sei malata" a "sua figlia ha qualcosa che non va" a "ti rompi se appena ti tocca un ramoscello" a "se viene un soffio di vento di spazza via". Fortunatamente ora sono entrata nella norma… e sono iniziate le fisse con i fianchi… e la pancetta e chi più ne ha più ne metta. Eheh. Ma al cibo non rinuncio. A presto, Elle

  17. carmencook says:

    Sarà anche light ma questa tua ricettina e davvero sfiziosa!!!
    Poi ogni tanto qualcosa di leggero non fa male!!!
    Brava Michela!!
    Bacioni Carmen

  18. Valentina says:

    Bravissima Michela, ricetta gustosa, fresca e light! Cosa vogliamo di più?! 😀 Complimenti, la salvo subito 😉 Un bacione!

  19. anche io vorrei la stessa cosa 🙂 mangiare ciò che voglio senza ingrassare nè rovinarmi la salute!!! Comunque questa ricetta è davvero sfiziosa 🙂

  20. ottima ricetta! Adoro questa sezione del tuo blog 🙂

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